Сет Дальневосточный

Сет состоит из двенадцати дальневосточных устриц. К сету прилагается соус Юдзу. Вес устриц входящих в сет от 60 до 100 грамм.
Средний вес сета: 1000 грамм.

Сет 4 ежа и 8 дальневосточных устриц

Сет состоит из 4-х мурманских морских ежей и 8-ми дальневосточных устриц. Вес ежей входящих в сет от 80 до 120 грамм, вес устриц входящих в сет от 60 до 100 грамм. К сету прилагается 4 перепелиных яйца и соус Аоджисо (50 мл).
средний вес сета: 1200 грамм

Сет 12 ежей

Сет Морской бриз

Сет состоит из трёх устриц Фин де Клер, трёх устриц Касабланка,  трёх устриц Люмьер и трёх устриц Розовая Джоли. К сету прилагается соус Юдзу. Вес устриц входящих в сет от 60 до 80 грамм.
Средний вес сета: 850 грамм

Икра Горбуши ж/б 125гр

Икра Горбуши замороженная в железных банках по 125 грамм. Без консервантов.

Морской еж

Анадара

Соус Юдзу

Гребешок живой

Морской гребешок относится к семейству морских моллюсков, имеющие двустворчатые раковины с ушками. Данный вид деликатеса считается очень полезным продуктом питания, особенно для людей кто поддерживает здоровое питание.
Мясо моллюсков достаточно нежное и имеет сладковатый привкус. Морской деликатес активно используется для приготовления салатов и вторых блюд. Ценится морской гребешок богатым составом йода, кальция, белка и прочими полезными микроэлементами. Эти витамины легко усваиваются человеческим организмом. Помимо всего прочего, доказано, что гребешки способствуют выведению холестерина из крови, а также разбиванию бляшек, укоренившиеся на кровеносных сосудах.

Лимон

Спизула

Это светлые, двустворчатые, довольно крупные (10–12 см длиной) и увесистые ракушки. Мясо богато калием, магнием, фосфором, йодом, марганцем, железом. Это источник полноценного животного белка, богатого незаменимыми аминокислотами, а также витаминов и минеральных веществ. Врачи рекомендуют регулярно есть спизулу людям со слабым зрением и имеющим предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Продукт активизирует кроветворную функцию и нормализует работу нервной системы.

Краб Камчатский на компанию

Цена указана за краба весом 2,5 кг.
В пищу употребляется мясо (белого цвета), находящееся в ногах, клешнях и в месте сочленения ног с карапаксом, а также икра. Количество мяса в особи может варьироваться в зависимости от сезона.

Мидии мурманские живые

Мидии - деликатесный продукт, в составе которого много полезных веществ. Ценный коллаген, который иногда называют «морским» влияет на нашу кожу и суставы, являясь природным профилактическим средством от артрита.

Устрица Белый Жемчуг

Настоящий перл в мире устриц. Её необычный сладковатый вкус не спутать ни с чем, а изысканный блеск перламутра в глубине раковин делает трапезу особенно эстетичной и привлекательной

Устрица Дальневосточная

В мясе дальневосточных устриц содержится белок, жир, углевод гликогена, минералы (железо, цинк, медь, кальций, йод, фосфор), никотиновая кислота, витамины B1, B2, В12 и PP. Шесть устриц «закрывают» суточную потребность организма в железе и меди.

Устрица Жилардо

Устрица Касабланка

Устрица Муроцу

Устрица Розовая Джоли

Намибийская устрица, выращенная в прохладных водах, куда Бенгельское течение приносит огромное количество фитопланктона. Кремовая, сладковатая, сливочная африканская устрица с еле заметной солёностью.

Устрица Фин де Клер

Самая популярная устрица Франции. Французские фермеры сначала выращивают устрицу в садках в море, а затем выдерживают в специальных бассейнах (клерах) с пресной водой, чтобы избавить её от солёного вкуса. Низкая калорийность позволяет устрице легко входить в любые диеты. Также употребление этого моллюска в пищу помогает снизить уровень холестерина и благотворно воздействует на гормональный фон человека.

Икра Горбуши 250 грамм

Икра Кеты 250 гр

Соус Аоджисо

Соус Вассаби дрессинг

Соус винный к устрицам

Соус ментайко

Соус сливочно-имбирный

Ролл Кунсей сакана

Авокадо, копченый лосось, угорь, сливочный сыр, хрустящий рис.
Вес порции: 280 грамм

Фирменный ролл "Вкус Моря"

Мясо клешней камчатского краба, огурец, красная икра, сыр сливочный, сальса-манго.
Вес порции: 280 грамм.

Ролл Ясай-маки (Овощной ролл)

Авокадо, огурец, спаржа, гуакомолле, медово-горчичный соус.
Вес порции: 270 грамм.

Ролл Черный русский

Авокадо, икра масаго, огурец, салатное мясо камчатского краба, сливочный сыр.
Вес порции: 280 грамм

Ролл Хьюги

Лосось, салатное мясо камчатского краба, сливочный сыр, красная икра.
Вес порции: 280 грамм.

Ролл Магуро татаки

Гуакомолле, тунец, сливочный сыр, икра палтуса.
Вес порции: 280 грамм.

Тартар лосось - сальса/халапеньо/авокадо

Филе лосося, красная икра, авокадо, гуакомолле, луковый конфи, сальса халопеньо.
Вес порции: 140 грамм

Тартар тунец - сальса/халапеньо/авокадо

Филе тунца, красная икра, авокадо, гуакомолле, луковый конфи, сальса халопеньо.
Вес порции: 140 грамм

Морской еж/лайм-курд вассаби/соус шисо

Карпаччо из гребешка в ракушке с соусом понзу и трюфелем

Дальневосточный живой гребешок, соус понзу, лаймовый курд, перец чили, зеленый лук, кунжут, трюфельный сливочный соус.
Вес порции: 200 грамм

Устрица/яблочная сальса-халопенье/сливочные сухари

Устрица/шпинат/самбука/бонито

Устрица/ферментированная капуста/сливочный хрен

Устрица/малиновое чилли/разнотравье

Устрица/классическое масло эскарго/грана падано

Устрица/картофельный мусс/пудра из порея

Устрица/икра морского ежа/облепиха/земля маслин

Устрица/голубой сыр/сельдерей/луковый хруст

Мидии со сливочным соусом "блю чиз"

Свежие мурманские голубые мидии политые нежнейшим сливочным соусом "Блю чиз", подаются на ароматной фокачче.
Вес порции: 300 грамм

Мидии с томатным соусом и базиликом

Свежие мурманские голубые мидии политые томатным соусом и посыпанные базиликом, подаются на ароматной фокачче.
Вес порции: 300 грамм

Мидии с лигурийским соусом

Свежие мурманские голубые мидии политые лигурийским соусом, подаются на ароматной фокачче.
Вес порции: 300 грамм

Мидии с шпинатным соусом, пармезаном и луковым "конфи"

Свежие мурманские голубые мидии политые шпинатным соусом и посыпанные сыром пармезан, подаются на ароматной фокачче.
Вес порции: 300 грамм

Французский луковый рамен с сыром грюйер

Луковый рамен с пшеничной лапшой, сыром Грюйер, яйцом и початками кукурузы.
Вес порции: 300 грамм

Мисо суп

Мисо суп со стружкой бонито, сыром тофу и кунжутом.
Вес порции: 230 грамм

Крем-суп из кукурузы с гребешками

Кукурузный крем-суп с морскими дальневосточными гребешками и кунжутом в кимчи.
Вес порции: 250 грамм

Нежные котлетки из лосося с икорным соусом и брокколи

Филе лосося, брокколи, сливки, красная икра, зелень, сыр пармезан.
Вес порции: 300гр

Равиолли с морскими гребешками в соусе сливочное "велуте" с тимьяном

Морские гребешки, сыр пекорино, красная икра, сливочный соус велуте с тимьяном.
Вес порции: 170 грамм.

Равиолли с крабом и муссом из морского ежа

Салатное мясо камчатского краба, мусс из икры морского ежа, сыр пекорино, микрозелень.
Вес порции: 170 грамм.

Клешни камчатского краба с соусом бер-блан

Клешни камчатского краба под соусом бер-блан
Вес порции: 300 грамм

Пицца Филадельфия

Сливки, сыр моцарелла, лосось, руккола.

Пицца с мортаделлой фисташка

Мортаделла с фисташкой, сыр моцарелла, базилик.

Пицца с мортаделлой трюфель

Мортаделла с трюфелем, сыр моцарелла, базилик.

Пицца Пепперони

Сыр моцарелла, колбаса пепперони, томатный соус, масло с чили.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 350 грамм

Пицца 4 сыра

Сыр горгондзола, сыр пекорино, сыр фоль эпи, сыр моцарелла.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 330 грамм

Пицца тартуфина/картофельная сгущенка/грибы/трюфельное масло

Грибы шампиньоны, сыр моцарелла, трюфельный соус, картофельная сгущенка.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 330 грамм

Пицца сладкие томаты/страчателла

Пицца патата с вяленой коппой/красная капуста/трюфельный сливочный соус

Шейка коппа, сыр моцарелла, картофельная сгущенка, трюфельный соус.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 350 грамм

Пицца парма/луковый конфи/виноград

Окорок парма, сыр моцарелла, сыр горгонзола, виноград.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 350 грамм

Пицца малина/маскарпоне

Малина, сыр маскарпоне, малиновый соус, мята.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 330 грамм

Пицца груша/горгонзола

Груша, сыр горгонзола, сыр моцарелла, сыр филадельфия, грецкий орех.

Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 350 грамм

Пицца "Вкус Моря" фирменная с морепродуктами

Морской гребешок, северная креветка, филе тихоокеанского кальмара, салатное мясо камчатского краба, сыр моцарелла.
Диаметр 22 сантиметра.
Вес порции: 460 грамм

Салат разнотравье/маринованный лосось/яйцо пашот/перечныйсоус

Руккола, салат Айсберг, петрушка, базилик, маринованный лосось, салат кейл, яйцо пашот, кунжут, бобы.

Салат краб/томаты черри конфи/обожженый авокадо/брокколи/соус юдзу

Салатное мясо камчатского краба, салат кейл, томаты черри, авокадо, брокколи, кунжут, лаймовый курд.

Капуста со сливочным трюфельным соусом и сыром пекорино

Капуста белокочанная, сыр пекорино, трюфельный майонез, соус понзу, кунжут.
Вес порции: 135 грамм

Ролл шиитаке с огурцом

Грибы шиитаке, огурец, ореховый соус.
Вес порции: 150 грамм

Ролл сливочный лосось

Лосось, сыр сливочный.
Вес порции: 150 грамм.

Ролл сливочная креветка

Креветки, сыр сливочный.
Вес порции: 150 грамм

Ролл вулкан с крабом/трюфельный соус/красная икра

Салатное мясо камчатского краба, филе тихоокеанского кальмара, сливочный сыр, трюфельный сливочный соус и красная икра.
Вес порции: 280 грамм

Ролл "Филадельфия"

Лосось, красная икра, сыр филадельфия оригинальный.
Вес порции: 270гр

Ролл Три Моря (лосось/тунец/угорь) без риса

Филе тунца, филе лосося, жаренный угорь, сливочный сыр, авокадо, дайкон, икра тобико.
Вес порции: 280 грамм

Брюшко и спинка лосося/авокадо/манго и красная икра

Филе лосося, сливочный сыр, огурец, авокадо, манго, красная икра, редис дайкон, соус яблочный халопеньо, кунжут, зеленый лук, микрозелень.
Вес порции: 280 грамм

Ролл из камчатского краба в легкой темпуре

Салатное мясо камчатского краба, филе тунца, соус лайм-юдзу.
Вес порции: 260 грамм

Ролл жаренный конверт с угрем и спайси соусом

Угорь, омлет томаго, авокадо, спайси соус, соус трюфельный с юдзу, икра тобико.
Вес порции: 260 грамм

Ролл филадельфия с крабом /соус яблочный халопеньо

Филе лосося, салатное мясо камчатского краба, сливочный сыр, зеленый лук, соус яблочный халопенье, микрозелень, икра тобико.
Вес порции: 200 грамм

Суши тунец/горчичный су-мисо

Филе тунца, горчичный соус су-мисо, кунжут, зеленый лук.
Вес порции: 80 грамм

Суши с угрём

Угорь жаренный, соус унаги, зеленый лук, кунжут.
Вес порции: 80 грамм

Суши обожженый кальмар/унаги

Филе кальмара, соус унаги, зеленый лук, кунжут.
Вес порции: 80 грамм

Суши обожженая устрица с лаймовым курдом и вассаби

Дальневосточная устрица, лаймовый курд.
Вес порции: 90 грамм

Суши морской гребешок/малина кимчи

Дальневосточный морской гребешок, малина в кимчи, кунжут, зеленый лук.
Вес порции: 90 грамм

Суши лосось/дрессинг мацухиса

Филе лосося, кунжут, зеленый лук, дрессинг мацухиса.
Вес порции: 90 грамм

Суши креветка/лимонный курд/красная икра

Северная креветка, красная икра, лаймовый курд.
Вес порции: 90 грамм

Мини суши-ассорти детское

Обожженый лосось, филе тунца, филе кальмара, морской гребешок, угорь жаренный.
Вес порции: 90 грамм

Вегетарианское суши-ассорти

Омлет томаго, корни сельдерея, спаржа, тыква в халопеньо, кунжут, микрозелень.
Вес порции: 250 грамм

Лосось/огурец/сливочный сыр/спайси соус/луковый конфи

Филе лосося, луковый конфи, огурец, сливочный сыр, салат листовой, соус спайси.
Вес порции: 230 грамм

Креветка/авокадо/сельдерей/ореховый соус/сливочный сыр

Северная креветка, корни сельдерея, луковый конфи, авокадо, листовой салат, сливочный сыр, ореховый соус.
Вес порции: 230 грамм

Онигири с хрустящим цыпленоком и трюфельным соусом

Цыпленок в темпуре, трюфельный сливочный соус, огурец тар-тар.
Вес порции: 140 грамм

Онигири с креветкой в темпуре и лаймовым курдом

Северная креветка в темпуре, лаймовый курд, сливочный сыр.
Вес порции: 160 грамм

Рапан филе

Креветки Северные 70-90

Салатный краб

Клешни Камчатского краба

Гребешок Дальневосточный